ไซลิทอล

ไซลิทอลเป็นสารทดแทนน้ำตาลและเป็นสารประกอบทางเคมีที่มีสูตรโมเลกุล C5H12O5 จัดอยู่ในประเภทโพลีออลหรือน้ำตาลแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตแคลอรี่ต่ำที่ใช้แทนน้ำตาลในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ไซลิทอลเกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลไม้ เช่น เบอร์รี่ พลัม และข้าวโพด

มีประโยชน์มากกว่าน้ำตาลทั่วไปหลายประการ:

ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ: ไซลิทอลมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่าจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว จึงถือว่าปลอดภัยสำหรับคนเป็นเบาหวาน

แคลอรี่น้อยลง: ไซลิทอลมีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำตาลปกติ จึงเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่พยายามลดปริมาณแคลอรี่

ส่งเสริมสุขภาพฟัน: ไซลิทอลแสดงให้เห็นว่าลดความเสี่ยงของฟันผุโดยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายในปากขยายตัว

ปลอดภัยสำหรับสัตว์เลี้ยง: ไซลิทอลต่างจากน้ำตาลทั่วไปตรงที่ไม่เป็นอันตรายต่อสัตว์เลี้ยง เช่น สุนัขและแมว ทำให้ไซลิทอลเป็นส่วนผสมยอดนิยมในขนมสัตว์เลี้ยง

ไม่ส่งเสริมการหมัก: ไซลิทอลมีรสหวานแต่ไม่ส่งเสริมการหมัก ซึ่งทำให้เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีเชื้อรา Candida เจริญเติบโตมากเกินไปหรือติดเชื้อยีสต์

จากธรรมชาติทั้งหมด: ไซลิทอลได้มาจากแหล่งธรรมชาติ ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้บริโภคที่กำลังมองหาตัวเลือกอาหารจากธรรมชาติและออร์แกนิก