ซอร์บิทอล

ซอร์บิทอลหรือที่รู้จักกันในชื่อกลูซิทอลเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่ใช้เป็นสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มหลายประเภท เช่น หมากฝรั่งปราศจากน้ำตาล ลูกอมชนิดแข็ง และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลและผลิตภัณฑ์ยา

ซอร์บิทอลเป็นสารธรรมชาติที่ได้มาจากผลไม้และผลเบอร์รี่ และร่างกายของมนุษย์ยังผลิตได้ในปริมาณเล็กน้อยอีกด้วย มีรสหวานแต่มีแคลอรี่ต่ำกว่าน้ำตาลปกติ และมักใช้แทนน้ำตาลสำหรับผู้ที่พยายามลดปริมาณแคลอรี่

นอกเหนือจากการใช้เป็นสารให้ความหวานแล้ว ซอร์บิทอลยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกหลายอย่าง เช่น สารดูดความชื้นในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง สารทำให้อุจจาระนุ่มในยาบางชนิด และเป็นสารเคลือบสารกันติดสำหรับอุปกรณ์แปรรูปอาหาร

โดยทั่วไปถือว่าซอร์บิทอลปลอดภัยเมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่การบริโภคมากเกินไปอาจมีผลเป็นยาระบายและทำให้เกิดอาการท้องเสีย ผู้ที่มีอาการป่วยบางอย่าง เช่น โรคเบาหวาน ควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านสุขภาพก่อนบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีซอร์บิทอล