อัลลิซินเป็นสารประกอบที่พบในกระเทียมซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ การใช้และคุณประโยชน์ที่โดดเด่นที่สุดของอัลลิซินมีดังนี้:
คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส: สารอัลลิซินแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัสที่มีศักยภาพ ทำให้มีประสิทธิภาพในการต่อต้านแบคทีเรียและไวรัสหลายประเภท
การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน: เชื่อกันว่าอัลลิซินจะช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันโดยการเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคได้
สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด: พบว่าอัลลิซินช่วยลดความดันโลหิต ลดระดับคอเลสเตอรอล และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโดยการเพิ่มการไหลเวียนของเลือด และช่วยป้องกันลิ่มเลือด
คุณสมบัติต้านเชื้อรา: อัลลิซินยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อราหลายชนิด ทำให้มีประโยชน์ในการรักษาโรคติดเชื้อรา เช่น กลาก เท้าของนักกีฬา และแคนดิดา
คุณสมบัติต้านการอักเสบ: อัลลิซินเป็นที่รู้กันว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่สามารถช่วยลดอาการปวดและบวมในสภาวะต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบและความผิดปกติของการอักเสบอื่นๆ
การป้องกันมะเร็ง: งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอัลลิซินอาจช่วยป้องกันการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง โดยเฉพาะในกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่
โดยรวมแล้ว อัลลิซินเป็นสารประกอบธรรมชาติที่ทรงพลังซึ่งมีผลประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์ ตั้งแต่การต่อสู้กับการติดเชื้อและการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันไปจนถึงการส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
