กรดน้ำส้ม

กรดอะซิติกหรือที่เรียกว่าน้ำส้มสายชูหรือกรดเอทาโนอิก (CH3COOH) เป็นของเหลวไม่มีสีและมักใช้ในอุตสาหกรรมและการใช้งานต่างๆ การใช้กรดอะซิติกที่พบบ่อยที่สุดมีดังนี้:

อุตสาหกรรมอาหาร: กรดอะซิติกถูกใช้เป็นสารกันบูดในอาหาร เป็นส่วนประกอบหลักในน้ำส้มสายชู ซึ่งช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในอาหาร นอกจากนี้ยังใช้ปรุงแต่งและเพิ่มรสชาติของอาหารต่างๆ เช่น ผักดอง และน้ำสลัด

อุตสาหกรรมการผลิต: กรดอะซิติกถูกใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตสารเคมีต่างๆ รวมถึงไวนิลอะซิเตตโมโนเมอร์ (VAM) กรดเทเรฟทาลิกบริสุทธิ์ (PTA) และอะซิติกแอนไฮไดรด์

อุตสาหกรรมยา: กรดอะซิติกถูกใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นส่วนผสมในยาหลายชนิด รวมถึงยาหยอดหู ยาแก้ปวด และยาต้านแบคทีเรีย

อุตสาหกรรมทำความสะอาด: กรดอะซิติกสามารถใช้เป็นสารทำความสะอาดได้ เนื่องจากสามารถละลายแร่ธาตุที่สะสมอยู่ สิ่งสกปรก และสิ่งสกปรกได้

อุตสาหกรรมสิ่งทอ: กรดอะซิติกถูกใช้เป็นสารย้อมสี เนื่องจากช่วยให้สีย้อมผ้าคงตัวโดยการทำให้สีติดทนมากขึ้น

อุตสาหกรรมปิโตรเลียม: กรดอะซิติกใช้ในอุตสาหกรรมปิโตรเลียมเพื่อชำระน้ำมันดิบให้บริสุทธิ์ และในการผลิตน้ำมันเบนซิน

โดยรวมแล้ว กรดอะซิติกเป็นสารประกอบเคมีจำเป็นที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการผลิต อาหาร และยา เนื่องจากเป็นกรดอ่อน จึงนำไปใช้ได้หลากหลาย รวมถึงการทำความสะอาด สิ่งทอ และปิโตรเลียม